Bärlauchpesto

rezept-mai

  • 2 Bd. Bärlauch
  • a guade handvoll Pecannussn oder Walnüss
  • Salz oder Kräutersalz
  • 4 EL Parmesan oder Pecorino oder a Mischung von beiden (gerieben natürli)
  • und a kaltgepresstes Rapsöl

Entweder mit der Moulinette oder mit Püriergerät a sämige Masse herstellen.